广东蜜汁芋头是总共让东说念主吃了就忘不了的家常甜点，香甜软糯，带着浓郁的蜜糖香气，相当相宜饭后解腻大致下昼茶时冷静品味。这说念菜作念起来不难，用料也浅显，要道是掌持好火候，让芋头吸饱糖汁却不烂不散，吃起来外表微微发亮，内里绵密精采，一口下去满嘴齐是幸福的甜味。

买转头的芋头先削皮，切成差未几大小的块，别切太小，否则煮的时辰容易碎。切好的芋头要用水泡霎时，去掉名义的淀粉，这么煮的时辰龙套易糊锅。锅里放净水，水量要能没过芋头，大火煮开后转中火，把芋头煮到七八分熟，用筷子能戳进去但还有点硬心的气象就捞出来，千万别煮偏激了。

锅里放少许油，倒入白糖，小火冷静炒到糖溶化变成琥珀色。这时辰要相当耀眼火候，糖色太浅滋味不够香，太深又会发苦。糖炒好后马上倒入一小碗滚水，小心别被溅起来的糖浆烫到。然后放入煮过的芋头块，加几片生姜提香，可爱的话还不错放一小块桂皮加多风采。转小火冷静炖，让芋头充分给与糖汁，技艺要轻轻翻动几次，注意粘底。比及汤汁变得浓稠，能挂在芋头名义变成光亮的糖衣时就不错关火了。

刚作念好的蜜汁芋头热烘烘的最佳吃，糖汁剔透透亮，芋头进口即化欧洲杯2024官网，甜而不腻。要是一次作念多了，放凉后装进保鲜盒冷藏，第二天拿出来再加热一下，滋味相通好。夏天的时辰也有东说念主可爱冰镇后吃，别有一番风采。这说念菜固然浅显，但相当能体现广东东说念主作念菜的精细——不外分甜腻，发扬食材本味，火候主办得恰到平允。