唐瑞奇 封面新闻记者 刘秋凤

四川东说念主的大除夜饭里，海鲜越来越成为必选菜之一，其中三文鱼深受内行爱重。

近日，记者走进位于四川双流经济修复区的西部生鲜港三文鱼智能加工工场，为了确保春节阛阓的生鲜供应，西部生鲜港的职责主说念主员们主动废弃了春节放假，信守在职责岗亭上。他们加班加点，只争朝夕地进行出产和配送，只为让浮滥者概况在春节时分品味到崭新厚味的生鲜居品。

位于四川双流经济修复区的西部生鲜港三文鱼智能加工工场，有来自全球的三文鱼。

当下，冰鲜三文鱼仍是成为四川东说念主餐桌上的“新宠”。凭证成皆海关数据，2024年四川入口规模初次糟塌4000亿元。其中，鲜榴莲、鲜樱桃、冰鲜三文鱼入口折柳增长145.8%、69%、507.5%，丰富了省内浮滥者聘任。

西部生鲜港面容司理张栋栋手中拿着一份崭新的三文鱼先容说念，西部生鲜港面容一期建筑面积5600当年米。这里领有智能化冰鲜三文鱼出产线、三文鱼熟食加工出产线以及肉类居品出产线，是国内加工规模最大、加工水平最高的三文鱼加工中心之一，逐日可解决三文鱼25吨。

长达120米的智能化冰鲜三文鱼出产线，包含了原料区、预解决区、分割区、清洗以及包装等多个区域。与传统的东说念主工分割形势比拟，这条智能出产线不仅大幅进步了出产后果，还能更好地保证居品的崭新度和卫生程序，让浮滥者概况品味到愈加优质的三文鱼居品。

三文鱼加工场不打烊

据悉，自2024年起，这里仅落地智利入口冰鲜三文鱼就达6000余吨，使成皆双流空港港口成为国内落地智利冰鲜三文鱼的最猛入口港口。

这成绩于一条挫折的货运航路。2023年5月，从智利圣地亚哥直飞中国成皆——首条南好意思至中国的全货机直飞生鲜航路追究开航。在遨游简短30小时至35小时后，南好意思洲的生鲜居品就能直达成皆港口，并快速插足老庶民的餐桌。凭借着这条全货运航路，联翩而至的智利三文鱼通过成皆港口“游”进中国阛阓。

“咱们的原鱼主要产自智利、挪威、丹麦等地。聘任成皆落地欧洲杯投注入口，主如果因为成皆双流机场的港口上风，概况保证咱们的原材料更快更好地从外洋的原产地运达咱们的工场。”张栋栋暗示，西部生鲜港主要劳动成皆腹地和云、贵、川、陕等地区，并依托东航的航路相聚，落幕对世界其他地区的阛阓快速秘密。明天将落幕生鲜或初步加工完成的生鲜货色快速分配至国内各大城市，或中转至日、韩、东南亚等地。