行动沿海地区，大亚湾盛产鱼露，当地东说念主也习尚用鱼露制作各式好意思食。用鱼露熬煮的鱼露鸭，带着大海的风范“艳压群芳”，成为备受大亚湾东说念主怜爱的家常“硬菜”，香飘四方。

经数代东说念主相传，鱼露鸭不仅承载着历史挂牵，更是大齐大亚湾东说念主没世不忘的味蕾委派和家乡滋味。

不论是家常便饭，还是出门设席，大亚湾东说念主齐会准备系数鲜好意思厚味的鱼露鸭。2022年底，鱼露鸭制作时刻入选大亚湾区级非遗方法，运转为更多东说念主所知所爱。

制作系数鱼露鸭，最初要选取食五谷杂粮的水鸭，惩处干净后放热油中煎炸至金黄色，然后放入鱼露中熬煮约半小时后，让鸭肉与鱼露的滋味完好和会。鱼露鸭作念好后斩件装盘，再淋上一层鱼露，色香味俱全，何况口感嫩滑，不肥不柴。

本日恰逢大雪气节，恰是滋养养生季，鸭肉不仅养分丰富，何况高卵白、低脂肪，鱼露鸭可谓是滋养佳选。不妨随着惠州城市行状学院老师李正旭，学作念系数香味扑鼻的鱼露鸭，劝慰味蕾，疗愈东说念主生。

案牍：南边+记者 糜早霞

裁剪：南边+记者 王昌辉

统筹：罗锐

素材：惠州城市行状学院欧洲杯投注入口